Coffee

18.00

Questo caff è viene coltivato da micro produttori a Yirgacheff e, un piccola città con soli 20.000 abitanti situata in una posizione piuttosto centrale rispetto alle altre aree di coltivazione della provincia di Sidamo, tra le grandi città di Dilla e Agere Maryam. Culturalmente e geografi camente simile alla vicina Sidamo è diventata una sorta di meta di pellegrinaggio per gli acquirenti internazionali in cerca di caff è di alta qualità. I migliori caff è qui prodotti hanno molte caratteristiche simili al Sidamo, aromi fruttati, acidità brillante e una sensazione setosa al palato, ma si contraddistinguono per la loro eccellente dolcezza e complessità nei sapori.

Category:

Description

In tazza un caff è molto dolce e dal buon corpo. Note fruttate come la ciliegia ,mirtillo e fl oreali come il gelsomino. Una tazza elegante e complessa.
Maggiori info
Non appena raccolta la ciliegia, entro 24h, questo caff è viene lavato e fatto fermentare dalle 24 alle 48h, in base alle condizioni climatiche, in vasche e successivamente spinto in altre vasche di risciacquo per eliminare la mucillagine. Successivamente viene posto su letti rialzati per una rapida essiccazione dalla durata di 48/72h.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Etiopia Yirgacheffe floreal (250 gr)”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *