Descrizione

CAPH – Rwanda Red Bourbon

Un caffè dal carattere esotico e sorprendente, nato nel cuore del Rwanda.

CAPH è la stella che dà il nome ai lotti prodotti da Baho Coffee, realtà fondata da Emmanuel Rusatira, nella Karambi Station, situata nella regione del Kizi Rift, nel distretto di Nyamagabe.

Coltivato a un’altitudine compresa tra 1.550 e 1.800 metri, questo Red Bourbon esprime tutta la ricchezza del terroir ruandese. Il processo Natural esalta la componente aromatica e la dolcezza del frutto, dando vita a una tazza dal profilo esotico, intenso e particolarmente riconoscibile.

Il suo tratto distintivo è una vivace nota primaria di kiwi, accompagnata da una struttura elegante e da una complessità aromatica che rende ogni sorso fresco, fruttato e originale.

La storia di Baho Coffee

Dietro CAPH c’è la storia di Emmanuel Rusatira, fondatore e proprietario di Baho Coffee. Dopo 15 anni di esperienza nel settore del caffè lavorando per un gruppo esportatore ruandese, nel 2016 Emmanuel ha deciso di intraprendere il proprio percorso, con l’obiettivo di creare stazioni di lavaggio in diverse regioni del Rwanda e valorizzare così la straordinaria diversità dei profili del caffè del Paese.

Oggi Baho Coffee gestisce 12 stazioni in Rwanda e lavora a stretto contatto con i produttori locali, prestando grande attenzione alla selezione delle ciliegie e al controllo delle diverse fasi di lavorazione.

Il nome “Baho” deriva da un’espressione ruandese legata ai concetti di vita, forza e capacità di superare le avversità: valori che rappresentano profondamente la storia personale di Emmanuel e il suo modo di lavorare nel mondo del caffè.

In tazza

Profilo: Exotic
Nota principale: Kiwi 🥝
Varietà: Red Bourbon
Processo: Natural
Altitudine: 1.550–1.800 m s.l.m.
SCA Score: 88,50
Raccolto: 2025–26
Formato: 30 kg – GrainPro

CAPH è un Rwanda specialty dalla personalità distintiva: un caffè elegante, fruttato ed esotico, pensato per chi cerca in tazza qualcosa di diverso e fuori dall’ordinario.